217.河南省淅川县的概况

217.河南省淅川县的概况

1.淅川县的基本情况。淅川县地处豫鄂陕三省七县市结合部，为河南省南阳市下辖县。《史记·屈原列传》中有“秦发兵击之，大破楚师于丹淅”的记载，因淅水纵贯全境形成百里冲积平川而得名。该县地势险要，古战乱时期易守难攻，有“中原未战，淅境兵动”之称。全县总面积2820平方公里，淅川县辖4个乡（大石桥乡、毛堂乡、西簧乡、滔河乡），11个镇（荆紫关镇、寺湾镇、香花镇、九重镇、厚坡镇、老城镇、马蹬镇、上集镇、盛湾镇、金河镇、仓房镇），2个街道办事处（龙城街道办事处、商圣街道办事处）。

2.淅川县的城市荣誉。全国文化先进县、中国民间文化艺术之乡、河南省文物大县，国家级湿地自然保护区、河南省林业重点县，河南省唯一移民迁出县、全国第一移民大县，全国文化先进县、全国科技先进县、全国社会治安综合治理先进集体、中国50家投资环境诚信安全区、全国农田水利基本建设先进单位、万村千乡市场工程全国先进县和示范县、全国试点移民工作先进集体、全国造林绿化先进集体、全国小水电农村电气化县、国家级卫生县城、全国信访工作三无县、省级文明县城、全国生态产品价值实现机制试点县。

3.淅川县的经济实力。2021年完成生产总值271.1亿元、一般公共预算收入12.16亿元、固定资产投资135.6亿元。规上工业企业突破100家。福森、淅减、淅水三大骨干企业年均产值占全县规上工业经济的70%以上。生产总值、一般公共预算收入、固定资产投资、社会消费品零售总额等主要指标增速均高于全市平均水平。全年到位中央预算内资金规模稳居全市第一。新增规上工业企业19家、高新技术企业6家。淅减被评为全省创新龙头企业，金博减振被评为国家级“专精特新”小巨人企业。

4.淅川县的项目建设。2021年67个重点项目和“三个一批”项目推进顺利，新签约项目69个，项目建设和招商引资综合考评保持全市先进。东风渠提升改造等4个亚行贷款首发项目启动实施。营商环境持续优化，2020年度营商环境排名全省第十四、全市第一。“万人助万企”活动扎实开展，协调金融机构新增贷款超过18亿元。新发展市场主体7300余家。坚持“项目为王”，今后五年将实施“738”重点项目投资促进计划，突出先进制造业、重大基础设施等七大领域，实施300个左右省市县重点项目，完成投资800亿元。

5.淅川县的主导产业。实现规模以上工业总产值115.3亿元，规模以上工业增加值31.8亿元；战略新兴产业增加值14.77亿元；全年实现利税11.9亿元。全县现有规模以上工业企业88家，产值超亿元企业11家，10亿元以上企业3家，逐步形成了以淅减公司为龙头的汽车零部件、以福森医药为龙头的现代中药、以淅水集团为龙头的新型建材“一主一新一特”三大产业。现有高新技术企业21家，国家级企业技术中心1个、国家绿色工厂1家、省创新龙头企业1家、省级工程技术中心11个、省级企业技术中心3个、省智能工厂2家、省智能车间3家、省星创天地5家、省制造业创新中心1个。

6.淅川县的农业状况。加快软籽石榴、杏李、柑橘等林果提质增效，标准化果园总面积稳定在8万亩以上。巩固提升金银花、丹参和迷迭香产业，在马蹬、大石桥等10个乡镇新发展连翘1万亩以上。以福森药业为龙头，建设一批豫产道地中药材规范化示范种植基地。食用菌产业总量稳定在6000万袋以上。支持发展乌骨鸡、鹊山鸡等特色养殖，积极探索“稻鱼、稻蟹”养殖新模式。在滔河、香花、马蹬等乡镇适度发展大闸蟹等水产养殖产业。

7.淅川县的城乡建设。新建和改造道路29条，配套公厕70余座，改造老旧小区15个、惠及居民2380户。高标准建成崇德公园和鹳河景观带，上亿广场、洲亿汽车城、建业城等一批商业地产项目相继入驻，一批县直单位搬迁北区集中办公，县城建成区面积扩大到24平方公里，城镇化率提高13个百分点。征迁安置力度之大前所未有，累计征迁7500余户，建设安置房6600余套。国道241淅川段、环库路渠首至宋岗段等一批交通项目相继建成，浩吉铁路淅川段通车，渑淅高速加快建设。

8.淅川县的交通状况。淅川境内的公路总里程468.6余公里，乡村公路包括县道6条共247余公里，乡道12条共681.余公里，村道共2183.18余公里（其中村村通公路共1572余公里）。普通公路有209国道线，208国道线，241国道线，省道S335线；高速公路有G59呼北高速（呼和浩特--北海），S98内邓高速公路（内乡--淅川--邓州）经过淅川县厚坡镇和九重镇（渠首景区）。下一步全力保障渑淅高速公路建成通车，力争实现境内高速互联互通，建成环库公路和东北绕城公路，提升上九路等县内主干道，打造外联内畅的“1小时交通圈”，为高质量跨越发展“活血通络”。

9.淅川县的历史由来。淅川古为商於之地，县制设立距今已2000多年，荆紫关镇曾是豫、鄂、陕三省交界处最大的货物集散地。京汉、陇海铁路未修前，淅川是连接东南与西北诸省的商业通道，沿丹江北上可达秦川，南下可抵荆襄直达武汉。北魏始置淅川县，后几经兴废，至明成化六年（1470年）从内乡分出复置淅川县，属南阳府。清道光十二年（1832）、光绪三十一年（1905）两度升格为直隶厅，1913年3月撤厅改县，1948年5月解放。

10.淅川县的地理气候。淅川县位于河南省西南部，淅川地形窄长，自西北向东南斜长107公里，中部横宽46公里。地貌高低落差很大，境内北、西、南三面环山，形成西北突起、略向东南倾斜的马蹄地形。境内最高海拔1086米，最低海拔120米，平均海拔567.67米。淅川气候温和，资源丰富。属北亚热带向暖温带过渡的季风性气候，四季分明，雨量充沛，年均日照时间1881.5小时，降水量802.9毫米，气温15.7℃,无霜期最长263天、最短208天。

11.淅川县的资源禀赋。国土总面积281982.11公顷，其中耕地50895公项。全县已发现有8大类、38种矿产资源，600多个矿点，开发利用20余种，主要开发矿种有金、铁、砂金、铅、锌、银、铜、白云岩、石膏、虎睛石、黑绿玉、木纹玉、重晶石、蛇纹石等。蓝石棉、虎睛石和松香黄大理石储量居全国第一，钒矿资源100万吨，柳树沟和下大扒发现两石墨矿床，分别高达1481万吨和1298万吨。年地表径流量5.6亿立方米，水能蕴藏量6.3万千瓦。全县木本植物约63科、126属、461种。

12.淅川县的旅游发展。整合串联汤山湿地公园、北京小镇、武店农庄等资源，丰富旅游业态，打造精品线路。对标提升丹江大观苑和香严寺等景区品位，加快八仙洞4A级景区创建步伐。完成坐禅谷景区改制和升级改造。丹江小三峡葫芦寨年底前主体完工。快速推进中润园、丹阳岛等旅游项目建设。精心打造以大石桥为示范的生态湿地观光带。出台文旅产业招商优惠政策，招引有实力的旅游企业，开发荆紫关古镇、渠首丹江湖区域和县城周边等优质旅游资源。

13.淅川县的历史名人。范蠡（公元前536年—公元前448年），字少伯，华夏族，楚国宛地三户（今河南淅川县滔河乡）人。春秋末期政治家、军事家、经济学家和道家学者。曾献策扶助越王勾践复国，后隐去。范晔（398年～445年），字蔚宗，顺阳（今河南南阳淅川）人，南朝宋史学家、文学家，史学名著《后汉书》的作者。思想家范缜（《无神论》）等历史名人出自淅川，著名诗人李白、杜甫、元稹、白居易、杜牧等都曾在淅川留下光辉诗篇。

14.淅川县的特色农业。淅川县已形成小辣椒、花椒、林果、湖桑、中药材、水产等具有地方特色的主导产业。据有关资料显示，香花小辣椒种植面积10万亩，年产干椒5600万公斤，已建高标准农产品生产基地11个，有源科生物科技有限公司在厚坡镇建立1万亩有机小麦生产基地，在毛堂乡下沟和高沟村建立1万亩有机黄金梨、五彩花生、茶叶等有机农业生产基地；京津源养殖有限公司在马蹬镇寇楼村建立2000亩绿色大闸蟹养殖基地；马蹬镇建立20万亩无公害花椒生产基地；福森中药材种植公司在九重镇建立1万亩金银花生产基地；西簧核桃专业合作社建立1万亩薄壳核桃生产基地等。

15.淅川县的重点企业。福森实业集团以“中医药健康产业”为龙头，主要涉及“医药制造、新能源、大健康饮品、生态旅游、中药材种植、教育、房地产”等行业，下辖22个子公司的多元化综合性企业集团。南阳淅减汽车减振器有限公司是以生产汽车减振器、汽车齿轮、高速列车减振器及城市轨道减振器三块产业为主的上市集团公司。河南淅川淅水集团有限公司（简称淅水集团），是一家以生产经营水泥、熟料、商品混凝土、砂石骨料为主业，以金融、物流、工艺、工程建设为副业的跨行业、跨地区股份制企业。

16.淅川县的著名景点-淅川香严寺。又名长寿寺、香严长寿寺、显通禅寺，始建于唐朝，中原四大名刹之一，地处淅川县城南40千米的仓房镇境内，东临龙山，西接虎山，北依后岭，南拱面山，整个地形若莲花状。淅川香严寺东竹林内竖立着两座洁白的大理石塔，高15米，6角、7级，为雕琢精细的仿楼阁式建筑，与绿竹相衬，若天然图画。淅川香严寺院内外还分布有多处名胜奇景，诸如珍珠泉、双石洞、龙泉、水帘洞、瀑布、花果山、一柏担八榆、一柏一石一庙、一步三眼井、一步三道门等。

17.淅川县的著名景点-丹江大观苑。位于河南省南阳市淅川县，依托人工淡水水库、南水北调中线工程水源——丹江口水库。南水北调中线工程源头丹江口水库，为人工淡水库。水面碧波千倾，天水一色，山清水秀，美丽如画，奇山异石，独具姿彩。丹江大观苑是丹江口水库周边自然景观较丰富的区域。景区从西向东有多个岛，依次为情人岛、龟岛、鹿岛及鹤岛。其中情人岛伸入水中最远，与龟岛形成一个半环状的天然港湾。

18.淅川县的著名景点-丹江坐禅谷旅游景区。位于丹江水库西岸、香严寺东北方1公里的秀山密林里，有一处神秘的山水峡谷——坐禅谷，因唐朝慧忠国师常带领弟子在此-参禅而得名。她东依象鼻山，西靠青龙山，谷长40余里，两山夹峙，山势险峻。景区有著名景点四十余处，河南省最大的涌泉-龙王泉，罕见的大型水锈石群-千佛崖、面壁崖，中原第一古山寨-楚国古寨，豫西南最大的原始森林-木家沟原始森林，以垂钓、游娱为主的大型休闲区-聚龙湖，朝阳、古栈道、佛光瀑、水帘洞、通天洞等。

19.淅川县的著名景点-八仙洞。位于丹江小三峡附近的东岸，为典型的喀斯特地貌，洞内大而神秘，洞中有洞，洞洞相连，一洞一景，石笋如林，钟乳倒挂，姿态万千，栩栩如生，使人如临仙境。相传八仙曾在此修行，洞内有聚仙厅、蓬莱阁、瑶琳仙境等景观。洞中钟乳石千姿百态、亦真亦幻，有的像孔雀开屏，有的像大象戏水；有的像亦庄亦谐的张果老，有的像半痴半醉的铁拐李；有的像高峰飞瀑，有的像冰山雪莲。

20.淅川县的著名景点-淅川县鹳河景区。该景区是供居民和外来游客观光、健身、娱乐的公益性游览场所。主要有综合体育场、景观大坝、滨河大坝、灌河水库、淅川大桥、图书馆、体育馆等。这里水鸟翔集、碧水蓝天、花红草绿、景色宜人。特别是一到晚上，淅川大桥及灌河两岸的高杆灯、宫廷灯、飞燕灯、喷泉灯、音乐灯、风车灯、雪花灯万灯齐明。修筑长3500米融防洪、观光游览为一体的景观坝，并配套了群众性体育健身设施；在南部休闲娱乐区栽植垂柳、塔柏等各类名贵树木2000多株，绿化面积6万平方米，并完成了人景观水池修建，小广场建设，曲径小路砌筑等。

21.淅川县的著名景点-范蠡公园。坐落于淅川县城东南牛尾山上，面积4平方公里。有范蠡祠堂、西施望月台、诚信天梯、极目阁、商圣祠、古栈道、摩崖石刻、西施雕塑、商字广场等景观。建成了极目阁、商圣祠、望月台、诚信天梯、商字广场、古栈道等多处景观。2001年，正式定名为淅川县范蠡公园。范蠡公园以中国古代商圣范蠡代表的商圣文化和楚文化作为主题，大力弘扬“诚信为本，厚德立商，慎思敏行，辩证经营，亲民济困，天下共富”的经商理念，努力打造文化与自然交融的娱乐旅游胜地。

22.淅川县的著名景点-龙山大峡谷。位于淅川县毛堂乡境内，东距县城15公里，总面积30平方公里。景区内群山环抱，奇峰耸立，林海茫茫，溪水潺潺。春季繁花似锦，夏季绿荫蔽日，秋季枫红松翠，冬季玉树琼枝，四时如诗，秀色宜人，素有“十里秀水九连潭，万亩碧野一花园”之称。森林覆盖率达90%以上，被誉为绿色海洋、天然氧吧。景区主要有龙女梳妆台、龙角、龙宫、琵琶潭、玉女潭、龙缸瀑布、化石崖、金丝崖、御花园、红花坪、观音石、关帝楼、原始森林、抗战遗址等30多处景点。其中有观赏性的瀑布10多个，深潭5个；这里有河南省林业厅挂牌标注的古树名木15棵，奇树1棵。

23.淅川县的著名景点-淅川法海寺。又名乍客寺、俗称大寺。位于淅川县荆关镇磨沟村、伏牛山余脉乍客山半腰间。地势力以莲花高台，自然风景优美，过去人们概括其特点为"窄而秀，危而丽"。现存古建筑8座，均为清代所建。法海寺连同平浪宫、玉皇阁、山陕会馆、万寿宫等组成的荆紫关镇内古香古色的建筑群，一并被列为省级文物保护单位。法海寺八大景为"千佛洞"、"万佛洞"、"白瀑倒卷濂"、"松树弹琴"、"八龙泉"、"四棱碑"、"夜明珠"、"一步三道桥"。

24.淅川县的名胜古迹-荆紫关古镇。位于南阳市淅川县丹江右岸，因为地处豫、鄂、陕三省结合部，古镇有“一脚踏三省”和“鸡鸣三省荆紫关”的称号。古镇依丹江东岸走势南北延伸2.5公里，700多间清代建筑风格的房舍沿街分布，古建筑林立，星罗棋布，错落有致。南街设关门，砖石结构，二层级，单拱门，跨街而立，“荆紫关”三个大字，1914年建。关门内为平浪宫，建于清初，屡有重修，取名寓风平浪静之意。该宫坐东向西，占地460平方米，硬山式建筑，院内建三级叠檐、四角攒尖式钟、鼓楼各1座，楼外碧瓦金檐，上殿供奉杨泗将军塑像及船家历代先贤牌位。山陕会馆位于中街，始建于明占地400平方米，沿中轴线依次是前馆、戏楼、鼓楼、春秋阁、卷棚和后馆，多为歇山挑檐式建筑。

25.淅川县的历史遗迹-龙山岗遗址。又称黄楝树遗址。位于河南省淅川县滔河乡黄楝树村西，是南水北调中线工程丹江口水库淹没区文物保护项目之一。遗址总面积约20万平方米，其中新石器时代堆积范围约14万平方米。在遗址西部断崖剖面发现较多新石器时代遗迹，以此来看，遗址西部遭河水冲刷等后期破坏较为严重，遗址面积原来应该更大。遗址堆积较为丰富，包含有明清、宋元、汉代、西周、王湾三期文化、石家河文化、屈家岭文化、仰韶时代晚期（朱家台文化）等时期遗存。

26.淅川县的著名景点-丹江口湿地保护区。位于河南省南阳市淅川县境内，地处鄂、豫、陕三省交界处，北邻西峡县，东接内乡县和邓州市，南靠湖北省丹江口市和老河口市，西与陕西省商南县和湖北郧县相邻。保护区总面积64027公顷，其中陆地面积31458公顷，水域32969公顷，是中国南水北调中线工程的核心水源地，以湿地水生和陆栖野生生物及其生境共同形成的次生内陆河口湿地生态系统为保护对象。保护区内有中国一级保护动物如白鹤、朱鹮等，二级保护动物如大天鹅、鸳鸯、隼、锦鸡等，国家二级保护植物如香果树、杜仲、银杏等。

27.淅川县的历史遗迹-马岭遗址。位于河南省南阳市淅川县盛湾乡贾湾村马岭自然村,地处丹江与淅水交汇处西南的临江台地上,中心地理坐标为北纬32°55′49″,东经111°28′30″,海拔160~166.3米。该遗址于1957年被河南省文物工作队调查发现,1958年和1974年进行了两次发掘.遗址范围广大，总面积达6万平方米，为一处新石器时代文化遗存，其中包括仰韶、龙山、屈家岭等不同时期的文化，遗物有陶器、石器等。

28.淅川县的名胜古迹-寺坡崖墓群。位于淅川县寺湾镇前营村，年代为汉，总面积达42万平方米。 2016年1月22日寺坡崖墓群被河南省人民政府公布为河南省第七批文物保护单位。该墓群位于淅川县寺湾镇前营村寺坡悬崖周围，悬崖高6~15米，悬崖上分布的墓群比较密集。洞口为半圆形，直径1.8米，底部铺一层花纹砖。离洞口1.5米处，露出空穴，且逐步变大，最宽处达4.5米，最高处达2.2米。洞穴内残留有头盖骨和腿骨，一个陶灶、一个陶仓、两个陶钵、两枚五铢钱。

29.淅川县的历史遗迹-韦集山陕会馆。始建于乾隆八年（1743年），至嘉庆十四年（1809年）方具现今规模。会馆东西长77米，南北宽43米，占地面积3311平方米。整个建筑包括山门、过楼、戏楼、左右夹楼、钟鼓二楼、南北看楼、关帝大殿、春秋阁等部分，共有亭台楼阁160多间。会馆按中国传统宫殿式建筑的基本格局排列各组建筑，强调中轴线两侧均衡对称，突出中轴线上建筑，通过屋顶的形式、面阔进深的大小、艺术构件雕刻的繁简等来区分建筑的主次级别。从山门到春秋阁三个院落逐渐增高，错落有致，各单体建筑互相连接布局紧凑。

30.淅川县的文物遗址-下寨遗址。位于南阳市淅川县滔河乡下寨村北，地处滔河与丹江的交汇处。遗址现存面积约60万平方米，文化层堆积厚约0.6-2米，发现有明清、汉-唐、东周、西周、二里头时代早期、王湾三期文化、石家河文化和仰韶文化等时期遗存。仰韶晚期至石家河文化时期的长方形土坑竖穴墓葬共108座。下寨遗址地处中原、关中陕南和江汉地区的文化交流地带，自古是三地文化交流的重要孔道。遗址多个时期的文化堆积内容和呈现的较为复杂的文化因素。

31.淅川县的名胜古迹-淅川下寺春秋楚国墓群。是春秋中晚期的楚国贵族墓群，位于河南省淅川县丹江口水库西岸的仓房镇下寺东沟村。墓群共发掘了墓葬25座、车马坑5座。其中贵族墓有9座，陪葬有成套的青铜礼器和玉石等质料的饰物，根据2号墓出土的平底鼎上面的铭文“王子午择其吉金”和“令尹子庚民之所敬”等字，专家判断墓主是楚共王和楚康王时期的令尹子庚之墓。淅川下寺出土的云纹铜禁，通高28.8厘米，长103厘米，宽46厘米，云纹铜禁重90多公斤，呈长方形。是河南博物院的镇院之宝。为中华人民共和国国家一级文物。

32.淅川县的文物遗址-淅川沟湾遗址。为河南省文物保护单位。沟湾遗址原名下集遗址，位于河南省淅川县上集镇张营村沟湾组东，老灌河（古称淅水）东岸二级台地上，周围群山环绕，地处盆地之中，东为小山，南为走马岭，西邻峰子山，北望小北山。1958年河南省文化局文物工作队（原长办考古队河南分队）调查发现该遗址，并于1959年对其进行了小规模发掘，发现有仰韶、屈家岭、龙山三个时期的文化遗存。1989年该遗址被确定为河南省重点文物保护单位。

33.淅川县的著名景点-淅川渠首景区。位于丹江水库中游东岸，西与千年古刹香严寺隔江相望。包括九重、香花两镇301平方公里的地域。渠首工程是20世纪60年代末以"远景南水北调，近期引丹灌溉"为蓝图，由10万大军历时10载建成的。九重陶岔引丹工程干渠渠首就是南水北调中线工程的渠首，被誉为"天下第一渠首"。渠首景区濒临水势泱泱的丹江水库、南水北调中线渠首工程和陶岔、宋岗两大电灌工程等现代水利工程。景区内有河南省最大的小辣椒生产基地，建有全国最大的辣椒交易市场香花辣椒城，独具特色的九重世界辣椒观光园，大手笔建成了世界植物大观园渠首万亩生态园。渠首岸边有美丽的汤山、禹山和杏山。

34.淅川县的地方特产-香花辣椒。产于香花镇，位于亚洲第一大水库--丹江口水库西侧，该镇以香花辣椒城为核心。辣椒城建成于1992年，占地近9万平方米，南北长1050米，东西宽84米，建筑面积26400平方米。想画辣椒具有色泽鲜、皮肉厚、辣味浓、油分大、营养价值高的特点。每100克香花辣椒产品中干椒，含有蛋白质14克，脂肪10.4克，碳水化合物60.3克，钙200毫克，磷300毫克，铁23.1毫克，维生素A 0.52毫克，维生素B1 0.05毫克，干椒0.6毫克，维生素B2 1.36毫克，尼克酸15.3毫克，维生素C 59毫克，钾2400毫克，钠20毫克。

35.淅川县的地方美食-淅川酸菜。河南省南阳市淅川县的特产。淅川酸菜，色泽黄亮，可以煮面条吃，酸汤粘稠，爽口宜人，也可以炒着吃或者凉拌。每年初冬，淅川县居民多用辣菜、白菜、萝卜叶、红薯叶、芝麻叶等，洗净在水中煮熟，然后趁热放进缸中，用石块压实注入酸浆引子，使其发酸。春天，气温升高，酸菜不易保存，就晒干保存，供夏秋食用。淅川县餐桌上有以酸菜为主要成分的特色菜，诸如酸菜牛肉、酸菜粉条、酸菜鱼等。县城和主要风景区近年来还开了酸菜鱼、酸菜面等餐馆。

36.淅川县的美食小吃-神仙凉粉。淅川县荆紫关镇特色小吃，性甘味苦，清热解素，杀菌抗癌；是用境内猴山上的一种野生灌木树叶加淀粉做成的，夏季吃了以后可以清热、解毒、活血，有一定的抗癌作用。将采回的新鲜叶子淘净，空水、放到盆中用开水烫匀；再掺凉水搅拌，使其不烫手为宜，接着双手双复揉搓，直使叶子和热水成为糊状，然后用布袋过滤盆中，待冷却后即成凉粉。神仙凉粉用刀片打成小块，浇上油泼辣子、醋和蒜水，味道凉爽口，是夏天消暑降温的极好食品。

37.淅川县的地方特产-五香野蝎。淅川县蝎子因多长2条腿而全国闻名，具有息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结有特效，且可双向提高人体机能、生理功能，显著增强人的免疫能力，促进新陈代谢，增强细胞活力，对神经系统、心血管、风湿痹痛、半身不遂、面瘫、中风、瘰疬、无名肿痛、乙肝、肾炎、胃炎、肩痛、肩膀炎、头痛、妇女腰痛、癌症、艾滋病、顽固性皮肤病、脚气病等多种疑难杂症有独特的预防和治疗作用，是顶尖的贵重中药材。蝎子尾部毒腺中提出的蝎毒素，白金还贵，每克高达1000多美元。蝎子不仅对人体完全无害，是一种功能强大的保健品。

38.淅川县的美食小吃-脚踏肉。河南省南阳市淅川县的地方美食。深冬时节选新鲜猪肉，去骨后将其切割成1斤左右的碎块，然后把小块猪肉挂在通风处晾一天，待去除肉块表面的部分水分后将其装入布袋，最后扎好袋口，外套麻布，制成“肉包”。在屋门内侧挖一土炕，把“肉包”放入，用碎土掩埋。人们进出房屋脚踏“肉包”，故称脚踏肉。3个月后，将“肉包”扒出，用温水将其洗净，配以新鲜蔬菜炒熟。脚踏肉因为部分油脂被土吸去，因而具有香而不腻、开胃、滋补之特点。脚踏肉首创自一代商圣范蠡。

39.淅川县的地方特产-淅川大灵枣。河南省南阳市淅川县的特产。淅川大灵枣枣果个头大（平均每个重28克）颜色鲜，皮层薄，味道美，生食脆，且内含糖、磷、铁、蛋白等多种人体需要的成份，可防止衰老，延年益寿，是一种营养价值较高的滋补品。枣树为落叶小乔木，稀灌木，高达10余米；树皮褐色或灰褐色；有长枝，短枝和无芽小枝（即新枝）比长枝光滑，紫红色或灰褐色，呈之字形曲折，具2个托叶刺，长刺可达3厘米，粗直，短刺下弯，长4-6毫米；短枝短粗，矩状，自老枝发出；当年生小枝绿色，下垂，单生或2-7个簇生于短枝上。

40.淅川县的美食小吃-菊花肉。河南省南阳市淅川县的特产。用猪头肉与猪耳朵通过数道工序做成，系淅川县的一道特殊凉菜。在做法上，将猪头肉与猪耳朵加五香佐料放在锅里煮。肉煮熟后将猪耳朵取出，肉继续煮。猪耳朵放凉后，切成1.5公分细长条，在平底状的餐具里摆成数朵菊花图案。猪头肉煮成糊状后，倒入放在约5公分、宽3公分长方形肉块，浇上芝麻油醋、蒜。

41.淅川县的著名特产-龙须草。盛产于淅川中部与西北部的茺山丘岭上，有耐旱、耐涝成活率高四大特点，为昔日淅川县“三个宝”之一。龙须草细而长，质体柔韧，是理想的纺织品原材料。可纺绳、打草鞋、织蓑衣，又系高档造纸原料。龙须草又名蓑草、拟金菜或羊胡子草，其根系十分发达，草层覆盖速率和覆盖度高，因而具有较好的蓄水作用。龙须草因木质素含量低、纤维素含量高，且纤维细长、质韧、易成浆、易漂白，是制造高档纸、人造棉、人造丝的优质原料，也是多种手工编制品的上乘原料。淅川人制作草毯行销日本、美国等近20个国家和地区。

42.淅川县的著名特产-荆紫关红军鞋。民间艺人手工编织！材料主要是以龙须草、稻草。款式多样、设计新颖、材料轻巧，犹如没有穿鞋一般，给人以回归大自然的感觉！舒适，防潮，防滑，吸汗，还可起到足底按摩、护脚等多种功效。给人们以返朴归真，回归自然的高级享受，不失为一种价廉而功效好的保健用品。广受现代人的喜爱！纯手工编制、纯天然产品、做工精细、耐穿！

43.淅川县的著名特产-马蹄花椒。产于淅川县马蹬镇。当地居民利用境内荒山丘陵面积甚广（达20多万亩）的资源优势，致力于花椒产业化发展，通过逐年发展，目前全镇总面积已达9万亩，并建成了金竹河、山南、邢沟、周营、黄庄五个万亩花椒基地，已有近3万亩挂果见效，堪称“中原花椒第一镇”。为了加快花椒产业的健康快速发展，该镇政府建成了占地33亩的中原最大花椒交易市场，吸引了湖北、山西等地前来收购花椒的客商络绎不绝，也成为广大游客喜爱的旅游特色购物商品。