草不黄俗话说621：北侉子，南蛮子，徐州是个炼渣子
四川广安一带，把质量好的和差的（好好敝敝pièpiè、好好孬孬pièpiè）混在一起，称之为“连槽货”。把推的豆浆连同豆渣一起煮，还可以加些蔬菜，“白吃”（吃本味，吃原味），或者加佐料伴食都可以，被称作“连渣闹/捞lào”。这种吃法跟贵州、云南的吃法，大致相同。
【连渣□lao4】未去渣的豆腐——《贵州汉语方言特色词语汇编》
【连渣捞】一种食物，把浸泡过的黄豆磨成糊状，然后连豆渣一起煮着吃：一碗～|磨～|煮～——《昆明方言词典》
【连渣闹】（1）屑、块合一的煤西南官话，云南镇雄。（2）不滤渣的豆腐。西南官话，云南昭通。贵州大方。
【连滓捞】不滤渣的豆腐。西南官话，云南昭通。姜亮夫《昭通方言疏证》：“昭人磨干黄豆做豆腐，不去渣煮食之曰，谓连豆滓齐捞取之也食极美，助消积食。
实际上与成都的“连锅子”理据一样，与“连槽米、连槽货”也是关联的。
【连锅子】一种烹调法。肉菜一锅煮，不放盐，煮熟蘸调料吃。西南官话四川成都。
【连槽米】稻谷不砻，直接碾成或打成的米。西南官话，四川成都。
【连槽货】质量好、差都有的货物。四川广安：反正都是～，价钱不贵，所以好好孬孬pièpiè的有。
它们与山东长岛的“连堂”当有音义关联：
【连堂】把两类不尽相干的事搅和到一起。胶辽官话，山东长岛：说着说着就～了。
它们都有“融合、混杂”的意思。我们想谈的是，连渣闹/捞、连槽货、连堂等，与徐州一带的“炼渣、炼渣子”以及“楝喳子”有没有关联？
一、侉子、落子、冒子/皃子、醩子
我们先拽一下文儿：
扬州人将北方人称为“侉子”，将南方人称为“蛮子”，将高邮人、宝应人、兴化人称为“落子”，将泰州人、泰兴人、泰县人称为“冒子”。这些称呼充满了对外地人的歧视，他们显然忘了自己在上海被讥为“江北佬”的滋味。而扬州人看来是“冒子”的泰州人，他们同样也把徐州以北的人看成“侉子”。“南蛮北侉”之说，普遍流行于江淮之间，扩而大之，在江苏、安徽等一大片地区，“侉子”是专对北方人的称呼，正如“蛮子”是专对南方人的称呼一样。大约口音带有山东方言味道的人，都被称作“侉”。
然而，徐州人也有“南蛮北侉，徐州炼渣”一说。徐州人认为他们这个地方不南不北，在他们南面的人是“蛮子”，在他们北面的人是“侉子”。——韦明铧《江湖百相丛谈·续编·北方侉子》
南蛮子北侉子，中间徐州是个炼渣子。——《“南蛮子北侉子，中间徐州是个炼渣子”， 徐州到底属于南方还是北方？》（“西方无朔”2018.6.6）
东皃子，西醩子，南蛮子，北侉子，合在一起炼渣子。”东皃子，指东部沿海地区居民。西醩子，醩，醋醩，因西部地区居民喜爱吃醋，故以此而称。炼渣子话，正是徐渭所具备的特点，他居无定所，四处游历，被称作“南腔北调人”。——《金瓶梅》疑解（9）》（ 墨香笙樵 2017.10.26）
“侉子、落子、冒子/皃子、醩子”等，都值得一谈。
（一）侉子
韦明铧先生云：
什么是“侉子”？“侉子”本来是指说话口音和我们不同的人。《广韵》云：“侉，痛呼也。安贺切。“侉”的原意是大声说话——因为大声而显得刺耳，或者相反，因为刺耳而显得大声。“侉子”在千搜词霸中的解释是：“指说话带有很重的外地口音的人。”与此相同。（同上）
《醒世姻缘传》第三十五回：“说着蛮不蛮、侉不侉的官话。”
“说着蛮不蛮、侉不侉的官话”或“带有很重的外地口音”是一种不纯正。因此，“侉”当是“不纯、不正、歪斜”之义，与“痛呼也”似乎不相关，而与“互”（差互。《正字通·二部》：“互，差也。”）“呙”“乖”（乖互）则相近，属于“臦→间各→各乖”系词。
（二）落子
称人为“落子”，很可能是“娄子”的方言音。《集韵·虞韵》：“娄，愚也。” 娄之“龙遇切”读如开口。参“屡”川渝音〔lǒu〕。与“鲁、骡、驴”理据一致。参阅《资治通鉴·宋纪十二》：“东海王祎性凡劣,谓之‘驴王’”，“可以证明“驴，鲁也”之取义。
（三）冒子/皃子
“冒、皃”当是“傻冒”之“冒”，愚也，属于“蒙慲木默→木默耄愗”系词。可参阅草不黄俗话说615《“傻帽”与“貌哨”》。
南蛮子之“蛮”，粗野、不开化。如果就聪慧与否看，就属于“蒙懵→蛮冒→冒皃”。
（四）醩子
“西醩子，醩，醋醩，因西部地区居民喜爱吃醋，故以此而称”云云，与“侉子、落子、冒子”似乎隔而不相类，因此，颇疑“醩子”之“醩”或“糟”，当是“（曹少）旧”之“（曹少）cáo”：
【旧】《类篇·小部》：“（曹少），（曹少）旧，物未精也。”《儿女英雄传》第三十六回：“进来个清瘦老头儿，穿着身（曹少）旧衣裳。” （曹少）旧，旧也。物未精也。”北京、川渝状用久了、陈旧、成色差的物品叫“（曹少）”：枪用（曹少）了，扣不响；手艺不精，川渝亦曰〔cáo〕。称手艺不如昔日，叫“回〔cáo〕”。（曹少）旧，即陈旧（常烝→陈尘→差次臭）也。
二、炼渣子
灰椋鸟，徐州称为“楝喳子”，据说是此鸟喜欢飞到楝树上叽叽喳喳啄食“楝豆子”。 楝豆子，苦楝子。说者或云：
这种鸟“喳喳”啼鸣，既兼有别样鸟的音色，又有自己的风格。以此比喻徐州的不南不北、不蛮不侉，那是一种有容乃大，兼容并蓄的个性特征。
因此，“徐州是个炼渣子”也写作“徐州是楝喳子”，
但“炼渣”到底是什么意思，老一辈的徐州人也说不清楚。——韦明铧《江湖百相丛谈·续编·北方侉子》
我们看：
【炼】《说文·金部》：“铄治金也。”《说文句读·金部》：“铄冶金也。”
【铄】《说文·金部》：“销金也。”
【销】《说文·金部》：“铄金也。”
【冶】《说文·仌部》：“销也。”
“～容诲淫。”王夫之稗疏：“～，鎔也。鎔金于～，变其坚朴之质，使流动而有光彩。”（《易·系辞上》）
炼、铄、销、冶都有“融、溶、镕”的意思，刚好符合“兼容并蓄”的意思。再看：
【滥】“～”郑玄注：“以诸和水也。”（《礼记·内则》）
《说文·酉部》朱骏声通训定声：“（酉京）即《周礼》浆人之凉，《礼记·内则》之～也。凉者，以糗饭杂水；者，以桃梅和水，其事相类。”
《说文·酉部》：“（酉京），杂味也。”也就是说，“滥”“凉”“（酉京）”是混合、混杂、融合，故而“滥凉（酉京）→滥炼”有音义衍生关系。凉拌菜是不是要“混杂”？（草不黄俗话说606：杂包儿、杂拌儿、杂八啷）。此其一。
其二，“堂、渣、喳、槽”等应该与混杂之“杂”是一个意思，也就是说它们与“杂”同系，属于“章→舛→杂”系。
【槽】《集韵·韵》：“果实华实相半也。”昨劳切，平豪从。幽部。
“果实华实相半”，不是“杂”吗？所以“连堂、连渣、炼渣、楝喳、连槽”当是同义复词，是融合、混合的意思，说得好听点，“不南不北炼渣子的徐州”是个兼容并蓄、有容乃大之地。
楝喳子群飞而名“椋”，是不是也隐含其能“群”得意思？
三、连渣闹/捞之“闹/捞”
“连渣闹/捞”是连着豆渣一起“闹/捞”，更是混合之“闹/捞”，因此，“闹/捞”当是“搅和”的意思。因此“闹/捞”当是“挠”的记音字。
【挠】《说文·手部》：“扰也。”奴巧切/人要切。
擾、挠音义关联。
